Cara Membuat Kentang Keriting Renyah dan Lezat

Cara Membuat Kentang Keriting Renyah dan Lezat

Kentang goreng keriting menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena bentuknya yang unik dan teksturnya yang renyah. Selain itu, cara membuatnya pun terbilang mudah. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:

  • Kentang ukuran sedang
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu tambahan (opsional): bubuk bawang putih, lada hitam, paprika bubuk

Alat yang Dibutuhkan:

  • Spiralizer atau alat pemotong spiral
  • Pisau tajam (jika tidak punya spiralizer)
  • Mangkuk besar
  • Wajan penggorengan

Langkah-langkah:

  1. Potong Kentang:

    • Cuci bersih kentang, lalu kupas.
    • Jika menggunakan spiralizer, cukup masukkan kentang ke dalam alat dan putar hingga terbentuk spiral.
    • Jika tidak punya spiralizer, potong kentang memanjang lalu iris tipis-tipis secara spiral menggunakan pisau.
  2. Rendam Kentang:

    • Rendam potongan kentang dalam air dingin yang telah diberi garam selama sekitar 15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan pati berlebih dan membuat kentang menjadi lebih renyah.
  3. Tiriskan dan Keringkan:

    • Setelah direndam, tiriskan kentang dan keringkan menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan kentang benar-benar kering agar tidak menggelembung saat digoreng.
  4. Goreng Kentang:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
    • Masukkan kentang keriting ke dalam minyak panas secara bertahap agar tidak terlalu penuh.
    • Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  5. Bumbui:

    • Taburi kentang goreng keriting dengan garam dan bumbu tambahan sesuai selera saat masih hangat.

Tips Tambahan:

  • Pilih Kentang yang Tepat: Pilih kentang yang bertekstur padat agar tidak mudah hancur saat digoreng.
  • Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar kentang menjadi renyah.
  • Jangan Terlalu Banyak: Jangan menumpuk terlalu banyak kentang dalam wajan agar matang merata.
  • Variasi Rasa: Selain garam, kamu bisa menambahkan bumbu lainnya seperti bubuk cabai, bubuk kari, atau bumbu tabur siap pakai.
  • Saus Pencelup: Sajikan kentang goreng keriting dengan saus sambal, mayones, atau saus keju untuk menambah cita rasa.

Penyajian

Kentang goreng keriting siap disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap makanan utama.

Selamat mencoba! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kentang goreng keriting yang renyah dan lezat di rumah.

See also  Resep Kentang Balado yang Menggoyang Lidah

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *